Orto e Cucina

Mangiare Vegetariano a Casa Faustina

Il nostro ristorante vi aspetta con i suoi 60 coperti e una piccola veranda per mangiare all'aperto!

Il servizio di ristorazione è su prenotazione per tutti, anche per gli ospiti della struttura.

Serviamo appetitosi menù di specialità vegetariane e i piatti tradizionali della dieta mediterranea.

La nostra terra

Utilizziamo esclusivamente prodotti stagionali a km 0! Produciamo olio extravergine di oliva, Tartufo Scorzone estivo ed il nostro orto è sempre ricco di verdure e legumi.

Prepariamo i nostri piatti con pochi semplici gesti, per mantenere sapori e proprietà nutrizionali, facendovi riscoprire il gusto del mangiar bene

I Menù

Come antipasto sformatini di ricotta alle erbe con insalatina di olive verdi e sedano, grissini al sesamo e focaccia alle noci fatti in casa; tra i primi troverete strangozzi freschi ai funghi porcini e tartufo, chicche di patate al gorgonzola; mentre come secondo, serviamo ad esempio straccetti di seitan con crema d'arancia o verdure ripiene gratinate con erbette e capperi; tra i nostri sfiziosi contorni abbiamo finocchi in agrodolce, julienne di carote al sesamo, fave alla menta o ancora le pere al parmigiano. Per finire in dolcezza un dolce di yogurt al cucchiaio con frutti di bosco, una crema di mascarpone alle fragole o un budino di ricotta con ananas e cioccolato.
Il tutto accompagnato da vini umbri.

La Colazione

Per la prima colazione un variegato buffet dove troverete latte, caffè, tè, succhi di frutta, cereali, frutta fresca, yogurt, burro, pane, fette biscottate, croissant, marmellate e dolci fatti in casa come il ciambellone allo yogurt e le crostate di frutta.

La colazione è disponibile su prenotazione anticipata.